ダイシモチは精白米の約30倍の食物繊維を含んでいます。
近年、食物繊維は、糖質、脂質、タンパク質、ミネラル、ビタミンからなる「5大栄養素」に次ぐ「第6の栄養素」といわれるほど脚光を浴びています。
食物繊維に含まれるβ-グルカンは、今、世界各地で注目されている健康機能性成分です。


毎日食べている白米に混ぜて炊くだけ。
白米一合にダイシモチ大さじ2杯が目安です。
水の量は、白米だけを炊くときと同じです。
ダイシモチを増やした場合は、分量分の水を増やしてください。
※ 炊く前に2時間しっかり浸水させることで、ふっくらと美味しく炊き上がります。

茹でたダイシモチを使います。
【茹で方】
1.水を沸騰させた中にダイシモチを加え、中火で約15分間茹でる。
2.ざるにあげて水でぬめりを取る。
3.洗ったダイシモチをサラダやスープに。
※茹でたダイシモチを小分けにして冷凍保存をしておくととても便利です。

他にもリゾット、チャーハン、スムージーなどいろいろな料理に活用できます。

  • 子どもが野菜嫌い
  • 野菜不足が気になる
  • 食生活を改善したい
  • 家族の健康を維持したい
  • 毎日、献立に悩んでいる