讃岐もち麦　ダイシモチ麦麺　五岳の譽（50g×20束、1kg） [100003]

1. 沸騰しているお湯（2束に対して水1リットル）の中に、麺をほぐしながら入れます。
2. 箸で軽く混ぜ、麺がくっついて固まらないようにします。吹きこぼれないように火加減をして、2分半〜3分程ゆでます。
3. ざるにあげ、しっかりと冷水でもみ洗いをして、麺の表面のぬめりを取ると艶とコシがでます。
4. その後しっかりと水きりをすれば出きあがりです。
   ※推奨時間を参考に、麺の太さや好みに合わせてゆで時間を調整してください。

お召上がり方

冷たい麦麺はもちろんのこと、茹でた麺とあったかい出汁を合わせてにゅう麺に。
季節の野菜やフルーツと合わせてお好みのドレッシングで野菜サラダに。
お鍋の〆、またお味噌汁やスープの具として。

アイディア次第でいろいろな料理にご利用いただけます。

保存について

直射日光を避け、通気性のよいところに保存してください。湿気や室温の高いところはカビや虫がつきやすいので避けてください。麦麺は他の香りがつきやすいので袋や容器に入れ替えて保存するようにしましょう。