讃岐もち麦ダイシモチ ゆで麦 100g

商品の特徴

  • 電子レンジ(500ワット)約30秒温めるだけ。
  • 手軽に食物繊維がとれる。(野菜摂取不足が補える。)
  • 香川県善通寺市で栽培された「讃岐もち麦ダイシモチ」(もち麦)"ゆで麦"は、食物繊維が白米の約 12倍!
  • ダイシモチは、弘法大師(空海)ゆかりの地(香川県善通寺市)が生んだもち麦です。
  • この"ゆで麦"(もち麦)は、粘性が強いため、麦飯独特の「ぼそぼそ感」がなく、粘り(もちもち性)のある優れた食感を持っています。
  • 同じ"ゆで麦"(もち麦)でも、品種によって特徴に違いがあります。
  • 当社の「讃岐もち麦ダイシモチ」"ゆで麦"は、「かむと甘みがある」「食感がよい(もちもち・プリプリ)」「冷めてもおいしい」という特徴のあるもち麦です。
名称:ゆで麦(讃岐もち麦ダイシモチ)
原材料名:大麦(ダイシモチ)
原料原産地名:香川県善通寺市
内容量:100g/袋
賞味期限:製造日より365日
保存方法:未開封時は、直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者:大西食品株式会社
販売者:株式会社まんでがん
備考:本製造工場では「大麦」「小麦」を含む製品を生産しています
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:117kcal
糖質:21.3g
たんぱく質:2.8g
食物繊維※:6g
脂質:1.0g
炭水化物:27.2g
ナトリウム:290mg
※内 β-グルカン:4.7g

お召し上がり方

  • 温かいご飯(白米)にそのまま混ぜてお召し上がりいただけます。
  • サラダのトッピング、スープ、ハンバーグ、餃子、チャーハン、味噌汁の具材に!

 

ダイシモチ麦は、香川県善通寺市内の近畿中国四国農業研究センターが平成9年に開発したもち性の強い大麦(裸麦)で、善通寺にゆかりのある弘法大師に因んで、「ダイシモチ」と名づけられました。収穫時期の5月になると、その大きな特徴である紫色の穂が風にたなびき、畑一面が「紫色」に染まります。

ここで、「もち麦」についての説明ですが、お米に「うるち米」と「もち米」があるように、裸麦にも、「もち性」と「うるち性」があります。その違いはデンプンです。穀物に含まれるデンプンには、<パサパサした性質のもの>と<モチモチした性質のもの>の2種類があります。お米で説明すると、パサパサした性質のデンプンをたくさん含むものは外米に多く、ピラフなどに用いられます。
パサパサした性質のデンプンが少ないものは、「コシヒカリ」のように粘りがあるお米です。
そして、パサパサした性質のデンプンが全く無いものは、お餅に使う「もち米」です。
裸麦も同様で、パサパサした性質のデンプンを全く含まないものを、「もち性裸麦(=もち麦)」と呼んでいます。つまり、もち麦は、粘性が強いため、麦飯独特の「ぼそぼそ感」がなく、粘り(もちもち性)のある優れた食感を持っています。また、加熱調理すると、“冷めてもかたくなりにくく、食味がかわらずおいしい”、といった加工適性があります。

さらに、同じもち麦でも、品種によって特徴に違いがあります。「ダイシモチ」は、「かむと甘みがある」「食感がよい(もちもち・プリプリ)」「冷めてもおいしい」もち麦です。

ダイシモチ麦には、精白米の約30倍もの食物繊維が含まれており、生活習慣病の予防に効果があるといわれているβ-グルカン(水溶性食物繊維)が、とりわけ豊富に含まれています。
ご飯に1〜2割混ぜて炊くだけで、気軽にもっちりおいしい麦ご飯を食べることができます。

食物繊維量グラフ


おいしい麦ごはんの炊き方(1)混合割合:お米に対して2〜3割混ぜてください。(2)洗米:お米と混ぜて洗米してください。(3)水加減:精白米だけのときより少し多め、お好みにより増減してください。(4)蒸し時間:やや長く蒸し時間をとり、よく混ぜほぐすと一層おいしく召し上がれます。

讃岐もち麦ダイシモチ ゆで麦 100g

販売価格: 200円(税別)

(税込価格: 216円)

在庫あり
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